- 2026년 3월 16일부터 고시 개정으로 위생등급 3단계가 식품안심업소 별 5개(평가 85점 이상)로 통일됐습니다. 등급을 나누지 않습니다.
- 제출서류 간소화, 평가표 세분화, 자동 연장 시스템이 안내됐습니다.
- 지정 대상은 일반음식점·제과점·휴게음식점에 더해 집단급식소·위탁급식업까지 확대됐습니다. 3월부터 선시행입니다.
- K-관광마켓(전통시장 10곳 관광코스)까지 식품안심업소·구역 지정 확대는 예정입니다. 이미 끝났다고 단정하지 마세요.
- 별 다섯 개는 배달 앱 리뷰 별점이 아닙니다. 조회는 foodsafetykorea.go.kr입니다.
고시 적용: 2026년 3월 16일 · 확인일: 2026년 9월 4일
추석을 앞두고 가족이 배달 앱을 켜고 ‘별점 4.9’ 식당을 고릅니다. 입구에 붙은 별 다섯 개와 앱의 별은 같은 점수가 아닙니다. 식품의약품안전처는 2026년 3월 16일부터 고시를 개정해, 총 3등급이던 위생등급을 식품안심업소 별 5개(85점 이상)로 통일했다고 정책브리핑(148961109)에 적었습니다. 등급을 나누지 않는 표시입니다.
예전에는 별 하나부터 셋까지 단계가 있었습니다. 별 셋이 더 높은 위생 등급처럼 읽혔습니다. 지금은 85점 이상을 받은 지정 업소가 별 다섯 개를 씁니다. 별 넷, 별 둘처럼 단계를 나눈 체계가 아닙니다. 예전의 별 셋과 지금의 별 다섯을 숫자로 비교하면 오해합니다.
제도 이름은 식품안심업소입니다. 맛집 순위, 대기 줄, 가격의 보증이 아닙니다. 인증이 없다고 해서 그 집이 불결하다고 단정할 수도 없습니다. 신청·평가 전일 수 있습니다. 원산지 표시와 영업 신고는 인증과 별개의 기본입니다. 명절 선물 세트 후기에 별점이 높아도, 그 별은 식품안심업소 표지가 아닙니다. 외식 전에 입구와 공식 조회를 한 번 더 보는 습관이, 앱 정렬 순서를 믿는 것보다 정확합니다. 어린이 단체 급식, 직장 구내식당은 일반 맛집 앱에 안 뜨는 경우가 많아 조회가 더 필요합니다.
3월 선시행으로 집단급식소와 위탁급식업이 지정 대상에 들어왔다는 것은, 학부모와 직장인이 급식 운영 주체에게 지정 여부를 물을 수 있는 근거가 넓어졌다는 뜻입니다. 모든 급식소 벽에 별 다섯 개가 붙었다는 뜻은 아닙니다. 위탁업체가 바뀌면 지정이 승계되는지는 이 기사가 단정하지 않습니다. 운영 주체와 식약처 안내를 확인하세요. 전통시장에서 국밥을 먹을 때도, K-관광마켓 예정 문장을 이미 끝난 구역 지정으로 읽지 마세요. 시장 안 개별 업소 표지가 기준입니다.
세 단계 별이 사라지고 85점 한 줄로 모였다
| 구분 | 내용 | 아닌 것 |
|---|---|---|
| 고시 | 2026년 3월 16일 적용 | 배달 앱 개편일 |
| 표시 | 식품안심업소 별 5개, 85점 이상, 등급 없음 | 별 1~3개 단계제 |
| 운영 | 서류 간소화, 평가표 세분, 자동 연장 | 점검 면제 선언 |
| 대상 | 일반음식점·제과점·휴게 + 집단급식소·위탁급식업(3월 선시행) | 모든 식당 자동 지정 |
| 예정 | K-관광마켓 전통시장 10곳 연계 안심업소·구역 지정 확대 | 10곳 모두 이미 완료 |
제출서류가 줄고 평가표가 세분되며 자동 연장 시스템이 도입된다고 안내됐습니다. 영업자 편의를 높이면서 관리 항목을 촘촘히 하겠다는 설명입니다. 자동 연장이 현장 점검을 없앤다는 뜻으로 단정하지 마세요. 세부 요건은 고시와 식약처 안내가 기준입니다.
배달 앱의 별과 입구의 별은 점수가 다르다
앱 별점은 이용자 리뷰의 평균입니다. 맛, 배달 속도, 포장이 섞입니다. 식품안심업소 별 다섯 개는 위생 평가 점수 85점 이상 지정 업소의 표시입니다. 앱에서 5점을 받아도 안심업소가 아닐 수 있고, 안심업소여도 앱 별점이 낮을 수 있습니다. 두 별을 한 줄로 읽지 마세요.
조회는 식품안전나라(foodsafetykorea.go.kr) 등 공식 창구에서 업소명으로 검색하는 방법이 안전합니다. 스티커를 모방한 표시가 있을 수 있어, 입구 사진만으로 단정하지 않는 것이 좋습니다. 이 신문은 특정 상호의 점수를 공개하지 않습니다.
위생 평가 표시입니다. 대기 줄·가격·배달 속도와 별개로 보세요.
급식소·위탁까지 지정 대상이 열린 달
종전 지정 대상은 일반음식점, 제과점, 휴게음식점 쪽에 가깝게 읽혔습니다. 개정 후 집단급식소와 위탁급식업이 더해졌고, 2026년 3월부터 선시행이라고 적혀 있습니다. 학교·직장 식당 표시가 궁금하면 운영 주체와 공식 조회를 확인하세요. 선시행이 모든 급식소에 별이 붙었다는 뜻은 아닙니다. 지정 여부는 개별 조회입니다.
K-관광마켓은 국내 전통시장 10곳을 대상으로 시장별 관광 특색과 주변 관광지를 연계한 코스로 브리핑에 정의돼 있습니다. 이곳까지 식품안심업소와 식품안심구역 지정을 확대할 예정이라고 했습니다. 예정은 이미 10곳 구역 지정이 끝났다는 문장이 아닙니다. 추석 전통시장 환급 행사와 위생 인증도 다른 창구입니다.
식당 문을 열기 전에 공식 조회로 확인하는 순서
- 입구 표지판이 식품안심업소 별 5개 표시인지 봅니다. 예전 별 1~3개 표지와 혼동하지 않습니다.
- 식품안전나라 등 공식 조회에서 업소명을 검색합니다.
- 배달 앱 별점과 위생 인증을 한 점수로 더하지 않습니다.
- 인증이 없다고 무조건 불결하다고 단정하지 않습니다. 미신청·평가 전일 수 있습니다.
- 원산지 표시와 영업 신고는 기본으로 확인합니다. 집단급식·위탁은 운영 주체 안내를 봅니다.
예전 별 1~3개 표지가 아직 붙어 있는 집을 보면, 고시 적용일 이전 표시일 수 있습니다. 지금의 별 다섯 개와 숫자를 비교하지 말고, 식품안전나라에서 현재 지정 여부를 검색하세요. 명절 연휴에는 임시 휴무·재료 소진으로 문이 닫힐 수 있어, 위생 인증과 영업 시간은 다른 정보입니다. 배달만 하는 업소는 입구 표지를 보기 어려우니 조회가 더 중요합니다. 별 다섯 개를 맛집 해시태그처럼 남기는 게시물은 광고 표시 의무와는 또 다른 이야기입니다. 협찬 후기는 ‘광고’를 제목·첫 줄에 써야 하고, 안심업소 표지는 식약처 지정입니다.
- K-관광마켓 확대는 예정입니다. 시장 안 개별 식당 표지를 확인하세요.
- 추석 선물 후기 광고 표시와 위생 인증은 다른 제도입니다.
- 식생활교육주간 제철 식단 안내와 안심업소 별은 별개입니다.
신청·평가 전 업소일 수 있습니다. 별 5개는 85점 이상 지정 업소의 표시입니다.
명절 외식에서 별을 찾는 위치와, 찾지 말아야 할 위치
입구 유리, 계산대 옆, 위생 모범 표지 자리에 별 다섯 개가 붙는 경우가 많습니다. 배달 상자 스티커, 블로그 배너, 앱 썸네일의 별은 다른 점수입니다. 고시가 바뀐 뒤에도 옛 별 3개 표지를 붙여 둔 집이 있으면, 지정 상태를 공식 조회에서 확인하세요. 표지를 모방한 장식이 있을 수 있어 사진만으로 단정하지 않습니다. 85점 미만이면 별을 나누어 주지 않는 것이 새 제도의 핵심입니다. ‘별 두 개라서 위생이 중간’이라는 옛 감각은 2026년 3월 16일 이후 안내와 맞지 않습니다.
집단급식소 선시행은 학부모 총회에서 위생 등급을 묻는 질문을 가능하게 합니다. 답이 ‘아직 신청 전’일 수 있습니다. 그 답이 곧 부실 급식은 아닙니다. 지정은 평가를 통과한 업소의 표시이지, 모든 급식의 의무 라벨이 아닙니다. 위탁급식업체가 여러 학교를 맡으면 지정 여부가 현장마다 다를 수 있습니다. 이 신문은 특정 학교의 점수를 공개하지 않습니다. 궁금하면 운영 주체와 식품안전나라 검색이 공식 경로입니다.
K-관광마켓 10곳은 전통시장 관광코스로 정의돼 있습니다. 안심업소·안심구역 확대는 예정입니다. 추석 시장 온누리 환급 행사와 같은 주말에 가더라도, 환급 가맹과 위생 지정은 다른 목록입니다. 시장 골목의 모든 분식집이 별 다섯 개는 아닙니다. 외식 예산을 줄이려 리뷰 별점만 정렬하면, 위생 표시와 맛 평가가 한 숫자로 붙습니다. 오늘은 두 숫자를 분리해 보는 것이 할 일입니다. 식품안전나라에서 상호를 검색해 지정 여부를 확인하고, 앱 별점은 배달 경험으로만 읽으세요. 고시 적용은 2026년 3월 16일입니다. 확인일 9월 4일은 그 이후이므로, ‘곧 바뀐다’는 표현은 낡은 문장입니다. 배달 앱 별점 다섯 개와 입구의 별 다섯 개를 한 인증으로 찍지 마세요. 집단급식소는 3월부터 지정 대상이 열렸고, K-관광마켓 확대는 아직 예정입니다. 예정과 선시행을 같은 완료로 읽으면 시장 골목의 모든 집을 안심업소로 오해합니다. 자동 연장이 현장 점검 면제는 아닙니다. 세부 요건은 고시를 확인하세요. 원산지 표시는 별 다섯 개와 별개의 의무입니다. 공식 조회는 식품안전나라에서 상호로 검색하고, 배달 앱 별점과 더하지 마세요. 맛 순위와 위생 지정은 다른 별입니다. 입구 표지부터 꼭 먼저 보세요.
자주 묻는 질문
별 3개 업소가 더 좋았던 건가요?
예전 3단계 등급제입니다. 지금은 85점 이상이면 별 5개로 통일됐고, 단계를 나누지 않습니다.
배달 앱 별점 5점과 같나요?
다릅니다. 앱은 이용자 리뷰이고, 식품안심업소는 위생 평가 지정 표시입니다.
전통시장 식당도 해당하나요?
K-관광마켓 협업으로 지정 확대가 예정됐습니다. 개별 업소 표지와 공식 조회를 확인하세요.
자동 연장이면 점검을 안 하나요?
자동 연장 시스템 안내가 있습니다. 세부 요건은 고시·식약처 안내를 확인하세요. 점검 면제로 단정하지 마세요.
집단급식도 별 5개인가요?
지정 대상에 포함돼 3월부터 선시행됐습니다. 해당 시설 지정 여부는 공식 조회가 기준입니다.